食材百科

通心面是一种营养全面的食品，它的营养价值体现在多个方面，其中含量较高的就是碳水化合物，在75.8g/100g左右。不仅如此，通心面也富含蛋白质以及钾、镁、磷、铁、钙等矿物质和维生素B群，适量食用可促进身体健康。

• 一、改善贫血通心面中富含的铁元素有利于血红蛋白合成，防止血红蛋白不足，从而改善贫血状况。
• 二、增强免疫力其中的蛋白质是身体细胞与组织的重要组成成分，能激活免疫细胞，有助于增强免疫力。
• 三、促进骨骼健康适量吃通心面可以补充钙和磷，而钙、磷等矿物质对骨骼生长和发育有益，能维持骨骼健康。

• 1、通心面富含淀粉和碳水化合物，过量吃会造成热量摄入过多，增加肥胖风险，需注意控制食用量，一次吃100~150克；
• 2、通心面属于面食，维生素、纤维素等营养物质的含量较少，建议搭配芹菜、菠菜等新鲜蔬菜同食，以提供全面的营养；
• 3、通心面应保证充分煮熟才能食用，未熟透的通心面不易消化，会增加肠胃负担。

• 禁忌人群：小麦过敏者
• 慎用人群：消化不良者、胃肠道疾病患者、肥胖人群