食材百科

乌龙面是由小麦粉精制而成，它所含的碳水化合物、蛋白质等营养成分比较丰富，其中碳水化合物的含量约为32g/100g。此外，乌龙面中还含有一定量的维生素B族，以及钙、铁、磷、铜、锰等矿物质成分，适量吃可以维持身体健康。

• 一、补充能量乌龙面作为一种面食，所富含的碳水化合物很容易被人体吸收，并能迅速转化成能量，改善体力不足的问题。
• 二、改善贫血乌龙面含有丰富的铁元素，这是合成血红蛋白的重要原料，适量摄入可以补充铁质，促进血红蛋白生成，改善贫血。
• 三、提高免疫力乌龙面中含有较为丰富的蛋白质，其能参与体内的免疫反应，加快细胞代谢与更新，提高免疫力。

• 1、乌龙面不宜多食，贪多容易加重胃肠道负担，可根据个人食量每餐吃100-200克；
• 2、乌龙面一般作为主食食用，营养相对单一，建议搭配牛肉、猪肉、萝卜、白菜等肉类或蔬菜，以实现营养均衡；
• 3、乌龙面一般要煮10分钟左右，时间过长会影响口感以及造成营养流失，时间过短可能不熟。

• 慎用人群：湿热体质者、胃肠道疾病患者、肥胖人群