食材百科

西贡蕉富含多种营养元素，如碳水化合物、蛋白质以及膳食纤维等，各种维生素的含量也不低，尤其是维生素A、维生素C、烟酸等。不仅如此，西贡蕉也是钾、锌、硒、铁、钙等矿物质的良好来源，特别的钾元素，其钾含量高达350mg/100g。同时，它含有含有3种天然糖分，分别是蔗糖、果糖和葡萄糖。

• 一、补充水分西贡蕉的含水量超过了70%，适量吃能为身体补充充足的水分。
• 二、润肠通便其含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于粪便排出，改善肠道功能。
• 三、调节血压它富含的钾元素能促使体内多余的钠离子排出，调节钾钠平衡，辅助降低血压。

• 1、需选择外皮金黄、软硬适中、果肉软糯香甜的果实食用，如果没有完全成熟，不仅口感欠佳，还含有较多鞣酸，会影响消化；
• 2、储存西贡蕉时，不能与苹果、梨等水果一起存放，这些水果容易产生乙烯，会加速西贡蕉的成熟与腐烂；
• 3、食用量不宜过多，每天吃1~2根即可，过量吃可能会加重肠胃负担。

• 禁忌人群：脾胃虚寒者、便溏腹泻者、胃酸过多者
• 慎用人群：糖尿病患者、孕妇和婴幼儿