食材百科

香瓜是一种营养价值较高的水果，尤其富含钾元素这一人体必需的矿物质，含量约为139mg/100g，还含有钙、磷、铁、锌、锰、铜、镁等多种矿物质和维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B6、烟酸等维生素，以及碳水化合物、膳食纤维、葡萄糖、氨基酸等营养物质。此外，还含有一定量的类黄酮、有机酸、甜菜茄等成分，对维持人体健康具有积极意义。

• 一、清热解暑香瓜性凉，富含水分、碳水化合物、有机酸等成分，具有清热解暑作用，适合夏季食用，可缓解暑热引起的烦躁、口渴等不适感。
• 二、利尿消肿香香瓜富含钾元素，可促进体内多余水分排出，具有利尿消肿的作用，对高血压、水肿等有一定好处。
• 三、润肠通便其中富含膳食纤维，可增加粪便体积，机械性刺激肠道蠕动，使排便更顺畅，对预防和缓解便秘有帮助。

• 1、香瓜性凉，避免与苦瓜、西瓜、螃蟹等寒性食物大量同食，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等胃肠不适感；
• 2、香瓜的瓜蒂和瓜瓤部分含有一些苦味物质，食用时最好去除；
• 3、香瓜属于寒凉食物，过量食用可能出现腹胀、腹泻等不适感，应适量食用，如健康成年人每天食用量应控制在300-500克内。

• 禁忌人群：糖尿病患者、脾胃虚寒者
• 慎用人群：风寒感冒者、产妇