食材百科

茶叶蛋含有优质蛋白质，虽然蛋白质在煮制过程中会有一定损失，但仍有较高的营养价值。由于茶叶多种维生素和矿物质，例如维生素C、钾、钙等，在煮制过程中，这些营养成分会渗透到鸡蛋中，增加茶叶蛋的营养价值。而且茶叶蛋中含有一定量的脂肪和胆固醇，适量摄入，可帮助维持人体正常生理功能。

• 1、补充营养：茶叶蛋的主要原料是鸡蛋，含有多种营养物质，可以帮助促进生长发育，增强免疫力。
• 2、增进食欲：茶叶蛋的风味较为独特，香气能够刺激味蕾，增加食欲。
• 3、消除疲劳：茶叶蛋中的茶叶含有咖啡因等生物碱成分，有一定的兴奋作用，能够帮助提高注意力和警觉性。

• 1、适量食用：要适量食用，一般建议每天吃1~2个，避免过量摄入，容易导致营养过剩。
• 2、避免与药物同食：在服用某些药物时，应避免与茶叶蛋等含有咖啡因和茶多酚等成分的食物同食，以免影响药物效果或产生不良反应。

• 慎食人群：孕妇、消化不良者、高血脂患者