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深海文蛤蒸水蛋是一道简单又美味的海鲜菜品，深海文蛤肉质鲜美，蒸水蛋口感细腻，将两者结合在一起，保留了深海文蛤的鲜甜香味，也增添了水蛋的丰富口感。以下是深海文蛤蒸水蛋的具体做法：

1.准备食材：新鲜深海文蛤500克，鸡蛋3个，清水200毫升，生姜2片，葱花适量。

2.深海文蛤处理：将深海文蛤放入盐水中浸泡30分钟，用刷子刷洗干净表面的杂质，然后冲洗干净备用。

3.准备蒸锅：取一个蒸锅，加入适量清水，开火烧开水。

4.打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入清水，搅拌均匀，然后过滤掉蛋液中的蛋白膜，使水蛋口感更加细腻。

5.蛤蜊蒸制：在蒸锅上放入蒸架，将准备好的深海文蛤放在蒸架上，然后将蛋液均匀地倒在蛤蜊上。

6.处理配料：将生姜切成末，撒在蛤蜊上，然后撒上稍微葱花。

7.蒸制：将蒸锅盖好，蒸大火5分钟即可。

8.出锅：蒸好后，撒上适量的葱花即可。

深海文蛤蒸水蛋做法简单，口感鲜美，既保留了深海文蛤的原汁原味，又增添了水蛋的细腻口感，十分美味可口。在享用时可以搭配一些清淡的配菜，如蔬菜沙拉、蒜蓉西兰花等，搭配米饭也是不错的选择。希望你尝试这道美味的深海文蛤蒸水蛋，享受海鲜的美味！