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制作西洋梨糖心蛋的步骤：

1.准备食材

首先，准备好两个大个的西洋梨、100克白砂糖、4个鸡蛋。另外，还需要准备一些蜂蜜和黄油。

2.准备工具

准备一个煮锅、一个搅拌碗、一个打蛋器和一个烤盘。

3.制作糖心

首先，将梨去皮去核，切成小块状。在煮锅中加入梨块和白砂糖，用小火煮熟，然后用搅拌器将梨块搅成泥状。将梨泥倒入搅拌碗中，加入适量的蜂蜜拌匀，然后放入冰箱冷藏。

4.制作蛋液

将鸡蛋打在搅拌碗中，用打蛋器搅拌均匀，加入适量的蜂蜜搅拌均匀。

5.烘烤

将烤箱预热至180摄氏度。取出梨泥并分成若干小份，每份用手搓成一个球状。将糖心球摆放在烤盘上，然后将蛋液均匀地倒在糖心球上。放入预热好的烤箱中烤制15分钟左右，直到蛋液凝固并稍微上色。

6.享用

取出烤好的西洋梨糖心蛋，放在盘子里，可以适量地加入一些黄油或蜂蜜进行调味，然后就可以品尝美味的西洋梨糖心蛋了。

制作西洋梨糖心蛋并不复杂，只需要一些简单的食材和步骤就能制作出美味的甜点。这道甜品不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道适合全家人品尝的甜点。希望大家尝试制作，享受这道美味的西洋梨糖心蛋！