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生菜炒豆腐是一道简单美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。下面，我将介绍一下生菜炒豆腐的做法。

食材准备：

1.生菜：适量

2.豆腐：一块

3.大蒜：3瓣

4.姜：适量

5.盐：适量

6.鸡精：适量

7.蚝油：适量

8.生抽：适量

9.料酒：适量

10.淀粉：适量

11.胡椒粉：适量

12.食用油：适量

做法步骤：

1.生菜洗净，切成适当大小的段，备用。

2.豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

3.大蒜和姜切末备用。

4.热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。

5.炒香后将焯好水的豆腐放入锅中，煸炒几分钟。

6.加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒，炒匀。

7.把切好的生菜放入锅中，迅速翻炒均匀。

8.生菜变软后，加入少许水，焖煮几分钟。

9.待水收干后，撒入适量的胡椒粉，均匀翻炒。

10.最后用少许淀粉勾芡，让汤汁更浓稠。

这样，一道清脆爽口的生菜炒豆腐就做好了。这道菜色泽透亮，清香扑鼻，口感软糯爽口，是一道适合家人食用的美味佳肴。

如此简单的做法，家常菜香气扑鼻，不仅美味可口，而且也是一道极为简单的素食菜品。希望大家可以尝试一下这个做法，相信会让你的家人都大饱口福。