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花瓜蛋汤是一道简单而营养丰富的汤品，制作起来也非常容易。下面我将分享一下花瓜蛋汤的做法。

所需食材：

1.鲜花瓜200克

2.鸡蛋2个

3.清水500毫升

4.盐适量

5.胡椒粉适量

6.鸡精适量

7.葱花适量

做法步骤：

1.鲜花瓜去皮和籽后，切成小块备用。

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3.锅中加入清水，开火烧开。

4.待水开后，将切好的花瓜放入锅中，煮至花瓜变软。

5.然后将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，轻轻地用筷子或勺子搅拌，使鸡蛋成丝状。

6.待鸡蛋丝凝固后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，再煮1-2分钟。

7.最后，撒上一些葱花，即可关火。

至此，一道美味的花瓜蛋汤就做好了。

这道花瓜蛋汤口感清淡，汤水清澈，蛋丝嫩滑，花瓜爽脆。它不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合早餐或家常菜。另外，花瓜富含多种维生素和矿物质，对于保护视力、预防感冒、改善消化等方面有一定的功效，因此经常食用花瓜蛋汤对身体也是有益的。

总的来说，花瓜蛋汤不仅是一道美味可口的汤品，也是一道非常健康营养的家常菜，希望大家也可以尝试制作一下，享受健康美味的花瓜蛋汤。