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花瓜鸡汤是一道营养丰富的汤品，口感清淡，非常适合夏天食用。下面我来介绍一下花瓜鸡汤的做法。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的花瓜一只（约500克），鸡腿肉或者鸡胸肉一块（约300克），姜块两三片，葱一根，盐、胡椒粉适量。

将花瓜去皮、切块，鸡肉洗净切块，姜切片，葱切段备用。接着，将一锅水烧开后，放入鸡肉焯水，去除血水和腥味。捞出鸡肉备用。

接着，在另一个锅中，放入适量清水，将切好的花瓜、姜片、葱段和焯水后的鸡肉放入锅中。大火烧开后，撇去表面的浮沫。然后，转小火炖煮1-2个小时，直到花瓜熟透烂烂的。

炖煮的过程中，如果觉得清汤的味道不够浓郁，可以适量加入盐和胡椒粉调味。炖好后即可关火，捞出姜片和葱段，装入汤碗，即可食用。

如果你想要更加鲜美的花瓜鸡汤，可以在炖煮的过程中加入适量的火腿、香菇等配料，增加汤的口感和鲜味。

花瓜鸡汤的做法十分简单，但却非常营养。花瓜富含维生素C和纤维素，有助于预防便秘和清热解毒；而鸡肉本身含有丰富的蛋白质，能够滋补身体。这道汤既适合老少皆宜，也非常适合夏天食用，既解渴又补养。

总的来说，花瓜鸡汤简单易做，口感清淡，营养丰富。希望大家可以尝试一下这道汤品，享受健康美味的美食。