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青萝卜肉丸子汤是一道简单又营养丰富的家常菜，既美味又容易消化。下面是青萝卜肉丸子汤的制作方法：

材料：

1.青萝卜：1根

2.猪肉馅：200克

3.葱姜蒜：适量

4.盐、味精：适量

5.料酒：适量

6.鸡精粉：适量

7.鸡蛋：1个

8.鸡蛋清：1个

9.淀粉：适量

10.高汤：适量

做法：

1.青萝卜去皮，切成小块；猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、味精、料酒、鸡精粉、鸡蛋、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀，制成肉馅。

2.将肉馅搓成小丸子，放入开水中焯熟，捞出备用。

3.烧开高汤，放入青萝卜块，煮至软烂。

4.将煮熟的肉丸子放入锅中，继续煮开。

5.最后加入盐和味精调味即可。

这样一道清甜可口的青萝卜肉丸子汤就做好了。这道汤清淡而不乏口感，肉丸子香嫩可口，青萝卜则在高汤中煮熟后释放出清甜的味道，喝起来既鲜美又有营养。

青萝卜肉丸子汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，青萝卜富含维生素C、维生素E以及多种微量元素，对抵抗氧化、增强免疫力都有很好的效果，同时青萝卜还能增进食欲，促进消化。猪肉则富含优质蛋白质和各种必需氨基酸，是人体生长发育和修复组织所必需的营养物质。

总之，青萝卜肉丸子汤既美味又健康，是一道家常菜中的佳品，不妨在家里尝试制作一下。