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百合炒兰花蚌肉是一道美味清淡的菜品，以其新鲜、营养丰富的特点受到了不少人的喜爱。下面我们来分享一下这道菜的制作方法。

首先，准备食材。我们需要准备新鲜百合、蚌肉和兰花，还有生姜、葱、蒜等调味料。百合需要去皮并切成薄片，兰花需要清洗干净，蚌肉需要处理干净并切成块状。

将蚌肉块放入清水中浸泡，用清水浸泡后去除泥土和异味，使其更加鲜美。然后将蚌肉捞出，控干水分备用。

接下来，准备调料。将生姜、葱、蒜切成末备用。这些调料将为菜肴增添香味和口感。

然后，预热锅，倒入适量的食用油。待油热后，加入蒜蓉和姜末炒香。

接着，将百合薄片放入锅中翻炒，使其变软。

然后，加入蚌肉块，继续翻炒，让其充分吸收蒜蓉、姜末的香味。

待蚌肉变色后，加入兰花，继续翻炒均匀。

最后，加入适量的盐，鸡精和清汤，继续炒至食材充分熟透。

最后，淋上适量的色拉油，翻炒均匀出锅即可。

这样一道百合炒兰花蚌肉就制作完成了。这道菜的特点是口感鲜嫩，清淡清香，非常适合夏天食用。同时，百合、蚌肉和兰花富含蛋白质和维生素，对身体健康非常有益。

希望大家尝试制作这道菜品，享受美味的同时也能获得营养，让生活更加美好。