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水蜜桃乳酪是一道清新、美味的甜品，制作过程简单，口感细腻，是夏日消暑的好选择。接下来我将为大家介绍水蜜桃乳酪的制作方法。

首先准备材料：水蜜桃2个、鲜奶油100克、奶酪100克、砂糖50克、明胶片5克。

1.将水蜜桃去皮、去核，切成小块备用。

2.将明胶片用冷水泡软备用。

3.将奶酪切成小块，加入搅拌机中，搅打至顺滑。

4.在一小锅中加入50克水、50克砂糖，用小火慢慢加热至砂糖完全融化，然后加入明胶片，搅拌至完全融化。

5.将糖水倒入奶酪搅拌均匀，制成奶酪糊。

6.将鲜奶油打发至七分发，拌入奶酪糊中。

7.将水蜜桃块平均分配在容器底部，倒入乳酪混合物。

8.将容器放入冰箱冷藏至凝固。

9.面蜜桃乳酪取出，装盘即可享用。

这样一道清爽的水蜜桃乳酪就制作完成啦！这道甜品口感细腻，酸酸甜甜的水蜜桃搭配香浓的乳酪，清凉可口，是夏日里最适合的甜品之一。希望大家尝试制作，享受美食带来的愉悦！