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血红铆钉菇是一种口感鲜美、营养丰富的食材，常见于市场和菜市场。它富含蛋白质、维生素和矿物质，被认为是一种健康食材。下面是一种简单家常的做法：

材料：

-血红铆钉菇500克

-葱姜蒜适量

-辣椒适量

-盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量

步骤：

1.血红铆钉菇洗净切片，将姜蒜切末，葱切段，辣椒切段备用；

2.热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香；

3.加入血红铆钉菇翻炒至断生；

4.加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀；

5.加入少许水，煮至汁收干；

6.最后用淀粉水勾芡，关火即可。

这样做出来的血红铆钉菇香气扑鼻，口感鲜美可口。可以搭配米饭一起食用，也可以配菜作为一道素菜。这道菜简单易做，适合家人朋友聚餐时使用。希望您尝试一下这个家常版的血红铆钉菇，享受美味的同时也充分享受到食物的营养和健康！