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猪血蒜黄是一道具有浓厚中华风味的传统菜肴，做法简单，口感鲜美，口味独特。下面我来介绍一下猪血蒜黄的做法：

材料：新鲜猪血、蒜苗、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

步骤：

1.准备工作：将猪血泡在水中浸泡半小时，切成小块备用。蒜苗洗净切段，备用。

2.热锅冷油，放入蒜苗爆香。

3.将猪血块放入炒锅内，加入适量盐，生抽和料酒调味。

4.炒煮至猪血变色，加入少量水煮开。

5.将淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡。

6.最后淋上少许食用油，翻炒均匀即可出锅。

猪血蒜黄制作简单，营养丰富，口感鲜美，香味扑鼻，适合家庭日常食用。猪血富含铁质，有益健康，蒜苗具有很高的营养价值，富含维生素C和硫化物，有助于提高免疫力，促进消化和血液循环。猪血蒜黄不仅口感独特，而且对身体健康具有积极作用。

希望这道美味的猪血蒜黄可以给你的饮食生活增添更多的乐趣，也希望我的介绍对你有所帮助。祝你做菜愉快，开胃美味！