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七星斑鱼豆腐是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我将介绍一下七星斑鱼豆腐的做法：

材料：七星斑鱼一条，豆腐适量，葱姜蒜适量，干红辣椒，酱油，盐，料酒，生抽，淀粉，香油，鸡精。

1.准备材料：将七星斑鱼洗净去掉内脏、鱼鳞和鱼骨，切成大小适中的块状；豆腐切块备用；葱姜蒜切末备用；干红辣椒切段备用。

2.烹饪七星斑鱼：将葱姜蒜末炒香，放入七星斑鱼块翻炒至变色；加入适量的盐、料酒、生抽和少许水，煮至鱼熟透并入味。

3.炖豆腐：另起锅，将豆腐块放入锅中，加入适量清水，炖至豆腐入味。

4.调制酱汁：将鱼炖煮的汤汁中加入少许盐、料酒、鸡精和淀粉勾芡，淋在七星斑鱼上。

5.装盘：将炖好的豆腐放入盘中，将炒好的七星斑鱼块摆放在豆腐上，将炒好的蒜末、红辣椒段撒在上面，淋上香油即可。

6.出锅：将七星斑鱼豆腐上桌，热气腾腾，香气四溢，色香味俱全。

七星斑鱼豆腐口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合作为一道家庭聚餐的佳肴。希望大家尝试制作这道美味的七星斑鱼豆腐，享受美食的乐趣！