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黑糖麻薯是一种受欢迎的传统甜点，外表光滑，内里Q弹，带有浓郁的黑糖香气。下面是黑糖麻薯的详细做法。

###材料：

-糯米粉200克

-水100毫升

-黑糖80克

-椰浆50毫升

-玉米淀粉适量（用于防粘）

-食用油适量（涂抹用）

###步骤：

1.**准备黑糖水**：

首先，将黑糖放入锅中，加入少许水（约30毫升），用小火加热，搅拌至黑糖完全溶解后，放凉备用。

2.**制作麻薯皮**：

在一个大碗中，加入糯米粉，倒入刚才准备的黑糖水和椰浆，搅拌均匀，直至没有干粉。然后，加入剩余的水，继续搅拌，直到混合物呈现顺滑的状态。

3.**蒸制麻薯皮**：

在蒸锅中加水，水开后，将混合好的糯米粉糊倒入一个涂抹了食用油的平盘中，表面抹平。用蒸锅蒸约20-25分钟，直到麻薯皮熟透（用牙签插入，拔出后没有黏糊的残留物）。

4.**制作黑糖内馅**：

在另一个碗中，将剩余的黑糖加入少量水，加热至溶解，稍微冷却后，加入适量的糯米粉，搅拌均匀，做成小球状内馅。

5.**包麻薯**：

蒸好的麻薯皮放凉后，撒上适量的玉米淀粉，以防粘连。取一小块麻薯皮，按扁后包入黑糖内馅，收口捏紧，搓圆成球状，确保内馅完全被包裹。

6.**最后的处理**：

完成所有麻薯后，可以在表面再撒一些玉米淀粉，避免粘连。黑糖麻薯可以直接食用，也可以冷藏后享用，口感更加Q弹。

###提示：

黑糖麻薯最好在制作当天食用，以保持其最佳口感。如果喜欢，可以根据个人口味添加不同的馅料，如花生、红豆沙等，丰富麻薯的风味。希望你能享受到制作黑糖麻薯的乐趣！