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黑糖黄油曲奇是一款风味独特的饼干，深受许多人喜爱。下面是制作黑糖黄油曲奇的详细做法。

###材料准备

-**低筋面粉**：200克

-**黑糖**：100克（可以根据个人口味适量增减）

-**黄油**：100克（室温软化）

-**鸡蛋**：1个

-**盐**：1克

-**香草精**：几滴（可选）

-**泡打粉**：1/2茶匙

###制作步骤

1.**预热烤箱**：将烤箱预热至180°C（356°F），以便在准备好面团后立即烘烤。

2.**打发黄油和黑糖**：在一个大碗中，放入室温软化的黄油和黑糖，用打蛋器打发至颜色变浅、质地蓬松。这个过程大约需要3-5分钟。

3.**加入鸡蛋和香草精**：将鸡蛋打散后，逐渐加入打发的黄油混合物中，同时继续搅拌均匀，确保混合物充分融合。如果使用香草精，也在此时加入。

4.**混合干性材料**：在另一个碗中，混合低筋面粉、泡打粉和盐。然后，将干性材料逐渐筛入湿性材料中，轻轻翻拌，直到面团刚刚结合，不要过度搅拌，以免影响饼干的口感。

5.**成型**：用勺子或挤袋将面团挤在烤盘上，注意留出适当的间距，因为烘烤时饼干会稍微扩展。可以用叉子轻轻压平顶部，增加美观。

6.**烘烤**：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，直到曲奇边缘微金黄，中心仍稍微软嫩。

7.**冷却**：取出烤盘后，让饼干在烤盘上稍微冷却，然后转移到冷却架上，待其完全冷却后即可享用。

###小贴士

-**黑糖的选择**：可以根据个人口味选择不同种类的黑糖，深色黑糖的味道会更浓郁。

-**加料**：可加入坚果、干果或巧克力碎片，增加风味和口感。

-**保存**：曲奇冷却后可放入密封容器中保存，保持其酥脆口感。

通过以上步骤，您就能制作出香甜可口的黑糖黄油曲奇，尽情享受自己动手烘焙的乐趣吧！