薏米,又名薏仁,是一种常见的谷物,在中国和东南亚地区被广泛使用。它在中医中被认为具有利水、健脾、消肿
薏米粥是一种营养丰富、易于消化的健康食品,尤其适合用豆浆机来制作。以下是用豆浆机制作薏米粥的步骤和要点。
###材料准备
1.**薏米**:100克(可以根据个人口味适量增减)。
2.**水**:适量,一般为薏米的5-8倍。
3.**其他配料**(可选):红枣、桂圆、冰糖等,可以根据个人喜好添加。
###步骤
1.**浸泡薏米**:首先将薏米清洗干净,然后放入清水中浸泡4小时以上,最好过夜。浸泡可以缩短烹饪时间,提升口感。
2.**准备豆浆机**:将浸泡好的薏米沥干,放入豆浆机中。如果喜欢更细腻的口感,可以考虑将薏米稍微打碎。
3.**加入水**:在豆浆机中加入适量的水。水的量可以根据喜好调整,喜欢稀一点的可以多加水,喜欢浓稠一点的可以少加水。
4.**选择程序**:根据豆浆机的功能选择“粥”或“米糊”程序。如果豆浆机没有专门的粥程序,可以选择较长的打豆浆程序,一般20-30分钟即可。
5.**加入配料**:如果你想在粥中加入红枣、桂圆等配料,可以在程序开始后10分钟左右放入,这样可以避免过早加入而导致的食材破碎。
6.**完成与享用**:程序结束后,豆浆机会自动停机。打开机盖,香气扑鼻的薏米粥已经完成。可以根据个人口味,加入适量的冰糖搅拌均匀,增添甜味。
###小贴士
-**注意事项**:薏米性寒,脾胃虚弱的人要适量食用,避免过量。
-**保存方法**:未食用完的薏米粥可以放入冰箱冷藏,建议尽快食用完,以保证新鲜口感。
薏米粥不仅简单易做,而且营养丰富,适合全家人享用,是一种非常健康的选择。