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红豆蜜司康是一种美味的烘焙食品，外皮酥脆、内里松软，搭配红豆的甜香，口感独特，适合作为下午茶的小点心。下面是红豆蜜司康的详细做法。

###材料准备：

-中筋面粉：250克

-黄油：60克（冷藏状态，切小块）

-糖：30克（可根据个人口味调整）

-牛奶：100毫升

-泡打粉：10克

-红豆沙：适量（可以使用自制或市售的红豆沙）

###制作步骤：

1.**预热烤箱**：将烤箱预热至180°C（356°F），准备烤盘并铺上烘焙纸。

2.**混合干料**：在一个大碗中，加入中筋面粉、泡打粉和糖，充分混合均匀。

3.**加入黄油**：将切好的冷黄油放入面粉中，用手指将黄油和面粉搓揉至呈现细腻的砂状，注意不要过度搓揉，以免黄油融化。

4.**加入牛奶**：慢慢倒入牛奶，用刮刀轻轻搅拌，直到面团成型。面团不要过度搅拌，以免影响口感。

5.**加入红豆沙**：将适量的红豆沙轻轻折叠进面团中，确保红豆沙均匀分布，但不要搅拌过多。

6.**整形**：将面团放在撒了少许面粉的工作台上，轻轻压平至约2-3厘米厚。用刀或模具切成小块，放在准备好的烤盘上。

7.**烘烤**：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

8.**冷却**：烤好后取出，让司康在烤盘上稍微冷却，随后转移到冷却架上完全冷却。

###上桌享用：

红豆蜜司康可以搭配黄油、果酱或奶油，一起享用更添风味。无论是作为早餐还是下午茶，它都是一道受欢迎的美食，既简单又美味，适合与家人朋友分享。