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牛至在《本草纲目》中被称为“披风草”。牛至是一种常见的香草，属于唇形科植物，学名为Origanumvulgare。它在中医药中被广泛应用，具有多种药用价值。

根据《本草纲目》的记载，披风草性温，味辛，具有行气解郁、温中止痛的功效。它常用于治疗风寒感冒、咳嗽、消化不良等症状。此外，牛至的抗菌、抗氧化和消炎作用也得到了现代科学的认可。在传统使用中，牛至常被用于调理肠胃，促进消化，以及缓解腹痛和腹胀等消化系统的不适。

牛至的使用方式多样，可以通过泡水、煮汤、入菜等方式食用。在现代的烹饪中，牛至常被用作调味料，特别是在地中海菜肴中，其独特的香气能够提升菜品的风味。牛至的精油也常被提取并用于芳香疗法，具有放松和减压的作用。

除了药用和烹饪价值，牛至的栽培也相对简单，适合家庭园艺。它喜欢阳光充足的环境，土壤要求适中，排水良好。牛至的生长周期较长，一般在春季播种，秋季收获，叶片丰盈且芳香四溢时可进行采摘。

总之，牛至作为一种多功能的植物，不仅在传统医学中有着重要的地位，在现代生活中也越来越受到重视。无论是作为调味料还是作为药用植物，牛至都展现了其独特的价值。通过了解其在《本草纲目》中的记载，我们可以更好地认识和利用这一宝贵的植物资源。