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炒泰国虾是一道风味独特、色香味俱全的海鲜佳肴，制作起来相对简单，非常适合家庭聚餐或招待朋友。以下是炒泰国虾的详细做法。

**材料准备：**

1.泰国虾：500克（选用新鲜的生虾，去壳、去虾线）

2.大蒜：3瓣（切片）

3.姜：1小块（切丝）

4.红椒：1个（切条）

5.青椒：1个（切条）

6.洋葱：1个（切丝）

7.香葱：适量（切段）

8.盐：适量

9.胡椒粉：适量

10.生抽：1汤匙

11.蚝油：1汤匙

12.食用油：适量

**制作步骤：**

1.**腌制虾**：将剥好的泰国虾放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和生抽，腌制15分钟，充分入味。

2.**热锅凉油**：在炒锅中倒入适量的食用油，加热至六成热。

3.**爆香配料**：先放入切好的大蒜和姜丝，用中小火炒香，注意不要炒焦，以免影响口感。

4.**炒虾**：将腌制好的虾放入锅中，用大火翻炒，待虾变色并开始变得紧致时，加入洋葱丝、红椒和青椒，继续翻炒均匀。

5.**调味**：在炒虾的过程中，可以加入蚝油、少许生抽和盐，继续翻炒2-3分钟，让虾充分吸收调料的香味。

6.**出锅前**：最后加入香葱段，再翻炒几下，使香葱的香味散发出来，关火。

7.**盛盘享用**：将炒好的泰国虾盛出，可以搭配米饭或者作为下酒小菜，色香味俱全。

炒泰国虾的关键在于火候的掌握，虾肉容易熟，不宜炒得太久，以免口感变韧。同时，可以根据个人口味调整配料的种类和比例，增添自己的创意。希望你能在家尝试这道美味的泰国虾，享受烹饪的乐趣！