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蒸奶皮子是一种美味的传统小吃，口感细腻，奶香浓郁，常作为早餐或点心。以下是制作蒸奶皮子的详细步骤。

###材料准备

1.牛奶：500毫升（建议选择全脂牛奶，口感更佳）

2.鸡蛋：2个

3.细砂糖：适量（根据个人口味，通常30克左右）

4.玉米淀粉：20克

5.香草精：少许（可选，增加香气）

###制作步骤

1.**准备牛奶混合物**：在一个干净的碗中，将牛奶倒入，加入细砂糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2.**打蛋**：在另一个碗中，打入两个鸡蛋，使用打蛋器轻轻打散。注意不要打发，只需将蛋液搅拌均匀。

3.**混合材料**：将打散的蛋液慢慢倒入牛奶中，边倒边搅拌，确保蛋液与牛奶混合均匀。接着，加入玉米淀粉，继续搅拌，使其完全溶解，不留颗粒。

4.**过滤**：为了保证蒸出来的奶皮子更加细腻，可以将混合好的液体用细筛过滤一次，去除可能存在的泡沫和颗粒。

5.**准备蒸具**：选择一个合适的蒸碗，将过滤后的液体倒入蒸碗中。可以在碗的底部铺一层油，以防粘底。

6.**蒸制**：将蒸锅加水烧开，然后放入蒸碗。用中小火蒸约15-20分钟，具体时间根据蒸锅的火力和奶皮子的厚度而定。蒸至表面凝固，取出稍凉。

7.**冷却和切块**：蒸好的奶皮子稍微冷却后，可以用刀划成小块，放入冰箱冷藏，口感更佳。

###食用建议

蒸奶皮子可以直接食用，也可以搭配水果、蜂蜜或果酱，增加风味。它既可以作为早餐，也适合作为下午茶的点心。柔滑的口感和浓郁的奶香，一定会让人爱不释口。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸奶皮子。希望你能尝试，并享受这个简单又美味的过程！