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软壳蟹（Soft-shellcrab）是指在蟹蜕皮后未完全硬化的阶段，肉质鲜嫩，风味独特，受到许多人的喜爱。然而，食用软壳蟹可能会引起一些人的过敏反应，这与个体的体质和对海鲜的敏感程度密切相关。

首先，海鲜过敏是一种常见的食物过敏，尤其是在对甲壳类动物（如虾、蟹、龙虾等）过敏的人群中。软壳蟹作为一种甲壳类海鲜，含有特定的蛋白质，这些蛋白质可能会引起过敏反应。过敏反应的症状可能包括皮肤发痒、荨麻疹、腹痛、恶心、呕吐，甚至严重的过敏性休克。

其次，软壳蟹的过敏性在个体之间差异较大。有些人可能从小就能安全食用各种海鲜，而另一些人则可能在某次进食后突然出现过敏反应。这种过敏反应可能与遗传因素、个人的免疫系统状态以及以往的饮食习惯有关。因此，了解自己是否对软壳蟹或其他海鲜过敏是非常重要的。

如果你在食用软壳蟹后曾经历过不适反应，建议咨询专业医生进行过敏原检测，以确定是否对软壳蟹或其他海鲜过敏。对已经确诊为海鲜过敏的人，最好避免食用软壳蟹及其他甲壳类海鲜，以防引发过敏反应。

总的来说，软壳蟹本身并不会普遍引起过敏，但对甲壳类海鲜的过敏反应是需要重视的。如果你是海鲜过敏者，安全的做法是避免食用软壳蟹等海鲜，以确保健康和安全。