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白菜豆腐粉丝娃娃菜是一道营养丰富且味道鲜美的家常菜。以下是这道菜的简单做法，供你参考。

**所需材料**：

1.娃娃菜适量

2.干粉丝适量

3.嫩豆腐1块

4.蒜适量

5.生姜适量

6.盐适量

7.生抽适量

8.蚝油适量

9.食用油适量

10.清水适量

11.胡椒粉适量（可选）

**步骤**：

1.**准备材料**：首先将娃娃菜洗净，切成两半。嫩豆腐切成小块，干粉丝用温水泡软，蒜和生姜切成末备用。

2.**焯水**：锅中加水，水开后放入娃娃菜焯水，焯水时间大约为1-2分钟，至其颜色变亮后捞出，用冷开水冲凉，保持脆嫩的口感。泡软的粉丝也放入热水中焯水1-2分钟，捞出备用。

3.**炒香调料**：锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的蒜末和姜末炒香，注意不要炒糊。

4.**加入豆腐**：将豆腐块轻轻放入锅中，煎至表面微微金黄，然后加入适量的生抽和蚝油调味。豆腐的口感会更加丰富。

5.**加入粉丝**：将焯好的粉丝加入锅中，轻轻翻炒均匀，加入适量的清水，水量可以没过粉丝，煮3-5分钟，让粉丝充分吸收汤汁的味道。

6.**混合娃娃菜**：最后将焯过水的娃娃菜放入锅中，轻轻翻拌，使其均匀裹上调料，焖煮2分钟，让所有食材充分融合入味。

7.**调味和出锅**：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道白菜豆腐粉丝娃娃菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。希望你能试试这个简单的做法！