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制作百香果果酱的辅食非常简单，且口感独特，富含维生素和矿物质，适合给宝宝添加辅食时使用。以下是制作百香果果酱的详细步骤：

###材料准备

1.百香果：4-6个（根据需要调整）

2.糖：适量（可以使用白砂糖或蜂蜜，根据宝宝的年龄和饮食习惯选择）

3.柠檬汁：1-2汤匙（增加风味和保存性）

4.水：适量（用于煮制）

###制作步骤

1.**准备百香果**：将百香果洗净，切成两半，用勺子挖出果肉和种子，放入碗中。百香果的果肉带有浓郁的香味和酸甜的口感。

2.**加糖和柠檬汁**：在果肉中加入适量的糖和柠檬汁。糖的用量可以根据个人口味调整，柠檬汁可以帮助提高酸度，同时也能增加果酱的保存时间。

3.**加热煮制**：将混合好的果肉倒入锅中，加入适量的水。中小火加热，不断搅拌，以防止粘锅。水的量不需要太多，保持果肉的浓稠感即可。

4.**熬煮果酱**：煮沸后转小火，继续煮约15-20分钟，直到果肉变得粘稠，颜色加深。可以根据需要调整糖的用量，确保果酱的口感适合宝宝食用。

5.**冷却与储存**：熬制好的果酱放置一旁冷却，待其温度降低后，可以倒入干净的玻璃瓶中密封保存。果酱冷却后会进一步变稠。

###注意事项

-**食材选择**：选择新鲜成熟的百香果，这样果酱的味道会更加浓郁。

-**糖的用量**：对于婴儿辅食，建议控制糖的使用量，尽量保持天然果香。

-**存放时间**：自制果酱一般在冰箱中可保存约1-2周，注意观察其状态。

百香果果酱不仅可以单独给宝宝食用，还可以搭配面包、酸奶等食物，丰富宝宝的饮食体验。