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青葙子，又称青葙子、青葙，属于药用植物，其种子常用于中医药中。青葙子富含多种营养成分，如维生素、矿物质和多种活性成分，具有一定的保健功能。然而，长期泡水喝青葙子是否健康，需要综合考虑以下几个方面。

首先，青葙子在中医中被认为具有清热解毒、凉血止血的功效。适量饮用青葙子的水可以帮助改善一些因内热引起的症状，如口腔溃疡、痤疮等。因此，短期饮用青葙子水，对于清热解毒可能会有一定的好处。

然而，长期大量饮用青葙子水并不推荐。首先，青葙子性寒，过量使用可能导致脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛等消化系统问题。其次，青葙子中含有一些生物碱成分，过量摄入可能会对身体产生一定的毒性影响。尤其对于体质较弱、寒性体质的人群，更需谨慎。

此外，青葙子水的饮用方式也需要注意。一般来说，将青葙子浸泡在水中，泡制时间不宜过长，以免浸出过多的成分而影响口感或造成不适。通常建议泡制时间在10-15分钟左右即可，保持适量和适度是关键。

最后，任何食材或药材的使用都应根据个体的身体状况来决定。如果有慢性疾病或特殊身体状况的人群，最好在专业医师的指导下使用青葙子。此外，保持饮食的多样性，均衡营养，才是促进健康的根本之道。

综上所述，青葙子泡水喝短期适量可能有益，但长期大量饮用则需谨慎，最好结合个人的健康状况进行选择。