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慈菇粥是一道养生又美味的家常菜，慈菇具有清热解毒、养颜美容的功效，而且搭配在粥内熬煮，味道鲜美。下面就为大家介绍一下慈菇粥的做法。

慈菇粥的主要食材包括慈菇、大米、生姜、食盐等。首先，将慈菇清洗干净，去掉根部泥沙，然后切成小段备用。大米淘洗干净，生姜切成片备用。

接下来，将清洗干净的大米放入锅中，加入适量清水，放入生姜片，大米和水的比例大概是1:10。然后开火煮沸，再转小火煮成粥状，中途要经常搅拌，以免粥底粘锅。当粥基本煮熟时，加入切好的慈菇，继续煮10分钟左右，直至慈菇变软，粥变得粘稠。

最后，根据个人口味加入适量的食盐，搅拌均匀即可出锅。如需更加鲜美，还可以加入少许葱花或者香菜提味。

慈菇粥的做法简单易操作，但要注意的是在煮粥的过程中要不停的搅拌，以免粥糊底。此外，煮慈菇的时间不宜过长，否则会影响慈菇的口感。慈菇粥可以作为早餐食用，也可以作为晚餐的一道汤粥，不仅味道鲜美，而且具有一定的营养价值。

总之，慈菇粥是一道简单而美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有一定的养生美容功效。希望大家在家中也可以尝试制作慈菇粥，给家人一个健康美味的饮食选择。