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石榴果实一般都有皮，而且常见的石榴果实表皮是呈现红色或者粉红色的。不过，石榴也可以有青皮。石榴的品种有很多种，不同的品种在成熟时的果皮颜色也有所不同。一些品种的石榴果实在未成熟时果皮呈现青色或者黄绿色，随着果实成熟，果皮颜色会逐渐变成红色或者粉红色。因此，在市场上也可以买到青皮的石榴，不过这样的石榴通常是未成熟的。

总的来说，石榴果实是有皮的，常见的是红色或者粉红色的果皮。不过，也有一些品种的石榴果实在未成熟时果皮是青色或者黄绿色的。这些青皮石榴在成熟后会变成常见的红色或者粉红色。因此，如果需要区分成熟度，颜色是一个很好的指标，可以根据果皮的颜色来判断石榴是否成熟。不过需要注意的是，如果购买时发现果皮是青色的，可能说明这个石榴是未成熟的，口感可能不如成熟的石榴。所以在购买石榴时，可以选择成熟的果实，这样口感和风味会更好。

总之，石榴果实是有皮的，不同的品种在成熟时果皮的颜色可能不同，有的品种在未成熟时果皮是青色的。在购买和食用时，需要留意果实的成熟度，选择成熟的石榴果实可以获得更好的口感和风味。