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麦片一般情况下不会发芽。麦片经过加工和烘烤后，大部分种子的生长能力已经被破坏，因此不太可能发芽。

麦片是由麦类加工而成的，包括小麦、燕麦、大麦等。这些麦类经过加工后，一般会被研磨成粉末状，然后再经过烘烤成为麦片。这个过程会导致麦类种子的营养成分得到充分释放，但同时也会破坏种子的生长能力。因此，麦片一般不会发芽。

即便是未经加工的麦类种子，例如未经碾磨的麦粒或者燕麦颗粒，也不太可能在麦片中发芽。因为这些原始的种子通常在贮存和加工过程中已经遭受到破坏，使得它们失去了发芽的能力。

此外，麦片通常是干燥的，而种子要想发芽通常需要充足的水分和适宜的温度。因此，即便麦片中的种子保留了一定的生长能力，但在干燥的环境下也不太可能发芽。

虽然麦片本身不会发芽，但是如果你想要观察麦类的发芽过程，可以选择购买未经加工的麦粒或者燕麦颗粒，然后在适宜的条件下进行培育。这样你就可以观察到麦类种子的生长过程，从而更深入地了解植物的生长特性。