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橄榄油是一种常见的食用油，具有多种营养和健康功效，但它确实可以过期。橄榄油的保存和过期问题取决于它的质量、存储环境和容器类型。

橄榄油通常有一个较长的保质期，通常在两到三年之间，这取决于其加工和存储条件。质量良好的橄榄油在正确的存储条件下可以保持其最佳味道和营养成分。

橄榄油的存放条件非常重要，因为它容易受热和阳光的影响。最佳的存放温度应该是在15到20摄氏度之间，阴凉干燥的地方。同时，橄榄油应该远离阳光直射的地方，因为阳光会加速油脂的氧化过程。因此，最好的存放方式是放在密封的玻璃瓶或不透明的容器中，这样可以避免光线的照射。

另外，橄榄油的过期也与容器的类型有关。如果橄榄油存放在易受氧气影响的塑料容器中，它的保质期可能会缩短。因为氧气会加速油脂的氧化过程，导致它变质。所以最好选择质地坚固且不透明的玻璃瓶来储藏橄榄油。

当橄榄油过期后，它通常会出现变质的迹象，比如味道的改变、氧化、或者产生沉淀。同时，过期的橄榄油还可能产生异味或者呈现不正常的颜色。如果发现橄榄油已经过期，最好是立即停止食用。

综上所述，橄榄油是有保质期的，并且可能会过期。为了延长橄榄油的保质期，我们需要注意质量、存储和容器选择。同时，我们也应该定期检查橄榄油的质量和新鲜程度，以确保其安全和营养价值。