食材百科

鳁抽条、海蜒、离水烂、老眼屎、鲅鱼食

丁香鱼学名鳀，是鲱形目鳀科鳀属鱼类，体细长、稍侧扁、头比较大。它产自我国南方沿海及东海深海水域，尤其是浙、闽两省的近海水域，是温水性中上层鱼类。丁香鱼比较受欢迎，其肉质鲜嫩，营养丰富，口感较好，整条可食。