食材百科

豆腐脑跟豆腐一样，里面含有的营养成分比较多，常见的有蛋白质、维生素、微量元素，同时钙、铁等成分的含量也比较丰富，适当食用能够补充营养、提供能量，同时还可以促进骨骼健康。平常生活中适当食用豆腐脑，也可以帮助开胃、促消化。

• 1、强身健体：由于豆腐脑中含有的营养成分比较多，因此适当食用能够帮助强身健体。
• 2、饱腹感：豆腐脑中含有较多的膳食纤维，能够增加饱腹感。
• 3、补钙：豆腐脑中含有的钙元素相对比较多，适当食用能够帮助补钙，有助于骨骼健康。

• 1、平时需注意少量食用豆腐脑，避免过量食用后产生腹痛、腹泻等症状。
• 2、购买和食用时应选择新鲜、无异味的豆腐脑，避免变质，食用变质食物可能会对身体产生伤害。
• 3、平时需注意观察个人身体情况，食用后若有不适需要及时就医。

• 慎用人群：易腹泻、腹胀者