食材百科

滑子鱼、阳浮子、浮子鱼

华子鱼学名叫做瓦氏雅罗鱼，其中特色明显的淡水鱼类，头小腮薄，鳞细肉厚，而且肉质雪白鲜嫩，风味独特，富含多种营养元素。烹饪方法较多，一般是采取清蒸、红烧等方式。也可以将鱼肉捣碎，制作成馅料，用来包饺子或者包子，丰富口感。