食材百科

鹅心肝

鹅肝一般指的是鹅的肝脏，鹅身体有很多部位都是可以食用的，比如鹅心、鹅肝、鹅肉。鹅肝有独特的风味，口感较好，一般人都可以食用，欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”，是一种补血养生的理想食品。