食材百科

番杏有较高的营养价值，含有丰富的钙、铁等营养元素，同时其他矿物质元素含量也比较多，比如钾、镁等，还含有胡萝卜素、维生素A、维生素C、膳食纤维等，这些成分对维持人体正常生理功能、促进消化吸收都有一定的作用。

• 1、疏风清热：番杏性凉，能疏散风热，对于风热目赤、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
• 2、解毒消肿：番杏具有清热解毒、消肿止痛的功效，常用于缓解疔疮红肿、肠炎等。
• 3、利尿消肿：番杏还具有利尿作用，有助于排除体内多余水分和毒素。

• 1、番杏的嫩叶和嫩茎是主要的食用部分，可根据个人口味选择合适的烹饪方式，比如凉拌、炒食、做汤或煮粥等。
• 2、在食用番杏时，应确保其来源可靠、新鲜无污染，避免食用变质或受污染的食材。
• 3、平时不建议过量食用，以免导致消化吸收受到影响。

• 慎用人群：胃肠道不适人群