食材百科

甘薯的营养价值较高，是一种比较常见的碱性食品，含有多种营养成分，比如蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维，同时也含有胡萝b素、维生素Bl、维生素B2、以及矿物质，如钾、钠、镁、氯等，日常生活中适当食用甘薯能够增加饱腹感，给身体提供营养。

• 1、宽肠通便：甘薯有较多的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
• 2、益气力、健脾胃：甘薯具有补中益气、健脾胃的功效，适合中焦脾胃亏虚者食用。
• 3、抗氧化：甘薯里面的维生素含量比较多，平时生活中适当食用，能够帮助抗氧化，清除体内自由基。

• 1、平时生活中需注意甘薯的存放，避免存放在过于潮湿或阳光暴晒的地方。
• 2、由于甘薯里面含有的糖分比较多，平时不建议过量食用，以免导致血糖波动。
• 3、空腹食用甘薯可能刺激胃酸分泌，引起胃部不适，最好在饭后食用。

• 禁忌人群：胃溃疡、胃酸过多者
• 慎用人群：糖尿病患者、老年人及胃病患者