食材百科

鸽肉是比较常见的一种食物，富含优质蛋白质，这种蛋白质比较容易被人体消化吸收，同时，它还含有丰富的铁、铜等营养物质，维生素A、B、E等营养元素的含量比其他肉类食物高，能够帮助补充营养，平时生活中可以适当食用。

• 1、益气补血：鸽肉性温，具有益气补血的功效，如果有体质虚弱、气血不足情况出现，一般可以适当食用。
• 2、清热解毒：适量食用鸽子肉还能清热解毒，有助于缓解体内热毒。
• 3、补肾益气：鸽肉里面含有的营养成分比较多，帮助补肾益气，适当改善肾脏功能。

• 1、如果经常食用鸽肉，可能会导致上火情况出现，应注意控制。
• 2、选购鸽子时，应选择新鲜、无异味的个体，如果已经变质，需要及时丢弃，避免对个人身体造成影响。
• 3、鸽子里面也存在较多的寄生虫，避免生食或吃半生食的鸽肉。

• 慎用人群：体质虚弱、消化不良者