食材百科

公鸡肉性属阳，温补作用较强，里面含有较多的蛋白质，是优质蛋白质，比较容易被消化吸收。同时也含有其他的营养成分，比如维生素、矿物质元素、脂肪、不饱和脂肪酸等，平时生活中适当食用有助于提供身体所需的能量和营养，增强体质。

• 1、温中益气：公鸡具有温中益气的功效，如果有脾胃虚寒的情况出现，一般可以适当食用公鸡。
• 2、补血益气：公鸡中含有的铁元素比较多，性平、温，能够帮助补血益气。
• 3、补肾虚：如果有小便频繁、精少精冷等情况出现，适当食用公鸡也是有一定的好处的。

• 1、虽然公鸡肉营养丰富，但里面含有一定量的胆固醇和脂肪，因此平时需少量食用。
• 2、可以采取蒸、煮、炖等烹饪方式，避免经常吃过于油腻的公鸡。
• 3、食用公鸡时也可以适当搭配其他的食物，比如冬瓜、蘑菇等，能够让营养更加丰富、均衡。

• 慎用人群：体质偏热者、内火旺盛者、脾胃功能不佳者