食材百科

枸杞不仅可以作为食物食用，同时也有一定的药用价值，里面含有丰富的营养元素，如多糖、胡萝卜素、维生素E及多种微量元素等，这些成分能够补充身体营养，对改善视力、促进睡眠等方面也有积极作用，因此平时适当食用是有好处的。

• 1、滋补肝肾：枸杞入肝、肾经，能够帮助滋补肝肾，如果有肾阴虚或肾阳虚的情况出现，一般可以适当食用枸杞。
• 2、增强免疫力：枸杞中含有较多的多糖成分，能够让细胞活性增强，增强身体免疫力。
• 3、抗氧化：枸杞富含多种抗氧化物质，如维生素C、E及β-胡萝卜素等，能够保护细胞免受损伤，达到抗氧化的作用。

• 1、适量食用：枸杞虽好，但不宜过量食用，可能会导致上火情况出现。
• 2、保存方法：平时需要注意保存好枸杞，避免阳光直射，可能会出现变质情况。
• 3、食用方式：可以采取多种方式食用，一般泡茶、煮粥、炖汤比较常见，但不宜长时间炖煮。

• 慎用人群：腹泻患者、感冒发热者