食材百科

锅巴作为一种零食，虽然热量较高，但也含有丰富的营养成分，包括碳水化合物和脂肪，这些成分是身体获取能量的重要来源。此外，锅巴还富含维生素A、B族维生素等多种维生素，以及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养比较全面。

• 1、提供能量：锅巴中的碳水化合物以及脂肪等比较多，可以为身体提供能量。
• 2、补充营养：锅巴中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分比较丰富，有助于补充身体所需。
• 3、促进消化：传统中医认为，锅巴可以归脾、胃、大肠经，具有助消化等功效，有助于促进脾胃功能，改善消化不良、久泻不愈等。

• 1、适量食用：建议每次食用量控制在30克以内，每天吃1-2次为宜，过量食用会导致肥胖。
• 2、注意口腔健康：锅巴质地较硬，咀嚼时可能对牙齿、牙龈等造成一定的磨损和刺激，食用后，建议及时清洁口腔，如漱口或刷牙。

• 慎用人群：高血压者、肥胖者、慢性胃炎者、不思饮食者、糖尿病者、阴虚火旺者