食材百科

海带

别名: 别名:

纶布、昆布、江白菜

简介: 简介:

海带属于藻类植物,是褐藻门的一种。一般生长于海底的岩石上,因其柔韧似带而得名。海带呈扁平带状,含有丰富的碘质,是提取碘、钾等矿物质的重要原料。新鲜海带口感一般较硬,带有一定的海腥味,但经过适当烹饪后,如炖煮或凉拌,会变得软嫩爽滑,风味独特。

慎用人群 慎用人群

过敏体质者、甲状腺功能亢进症者、孕妇和哺乳期妇女

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