食材百科

石花菜、牛毛石花、石花草、冻菜、红丝、雪花菜、牛毛菜、洋菜、凤尾

海冻菜属于红藻门，石花菜科，通体透明，像胶冻一样，是海产红藻之一。其藻体为黄色，羽状分枝，丛生在海底岩石上，外形非常美观。海冻菜口感爽利脆嫩，非常适合凉拌或制成凉粉食用，而且含有丰富的矿物质和多种维生素，是夏季餐桌上的美味佳肴。