食材百科

黄酒

别名: 别名:

米酒、糯米酒、老酒

简介: 简介:

黄酒是以稻米、黍米、粟等为主要原料酿制而成的传统酒类。酒液呈黄色或琥珀色,清澈透明,香气浓郁,口感醇厚柔和。其酒精含量在14%-20%之间,属于低度酿造酒,最传统的饮法是温饮。在烹饪中,黄酒还常被用作调味料,提升菜肴的口感。

禁忌人群 禁忌人群

对酒精过敏者、孕妇及哺乳期女性、儿童、慢性肝病患者

慎用人群 慎用人群

高血压患者、胃肠道疾病患者、痛风患者

热量: 41大卡
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