食材百科

红甘鱼

别名: 别名:

章红鱼、杜氏鰤、红甘鲹、红魽

简介: 简介:

红甘鱼,是鲹科鰤属的一种鱼类,主要分布在世界热带和亚热带海域。其体色变化大,成鱼体背多为蓝灰或橄榄色,有时带粉红色光泽,外观吸引人。而且它的肉质嫩滑脆爽,油脂适中,没有腥味,带有阵阵回甘,口感紧实弹压,比三文鱼的鱼肉更加有嚼劲。

禁忌人群 禁忌人群

海鲜过敏者

慎用人群 慎用人群

痛风者、肝肾功能损伤者以及孕妇、哺乳期妇女

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