食材百科

红芸豆，学名红菜豆，是豆科菜豆属的一年生草本植物，在我国已有数千年的栽培历史。其颗粒硕大，形状为椭圆形，颜色多为暗红色或紫红色，表面有时带有白色的斑点，整体看起来鲜艳诱人，是中华美食中不可或缺的食材之一。