食材百科

胡椒粉、古月粉

胡椒面，是胡椒果实经过研磨制成的粉末状调味品，呈粉末状，颜色因品种而异，黑胡椒面为黑褐色，白胡椒面则为浅黄色或黄灰色。其颗粒细腻，色泽均匀，带有强烈的辛辣味和香气，黑胡椒面的辣味更为浓烈，而白胡椒面则相对柔和。