食材百科

亚麻油

胡麻油，是从胡麻（亚麻）植物的种子中提取出来的一种植物油。胡麻原产于地中海地区，后传入中国，并在甘肃、河北、内蒙古等地广泛种植。胡麻油通常呈黄褐色，颜色清澈透亮，无可见沉淀和结晶。其质地较为轻盈，流动性好，在中国有着悠久的食用历史。