食材百科

玉米碴、玉米碎、棒子糁

玉米糁是一种以玉米粒为主要原料，通过特殊的器械粉碎加工制成的粗粉状食物，是北方地区很常见的杂粮食品。一般为黄色颗粒状，颗粒的大小并不固定，其保留了玉米大部分的营养成分。可用于多种美食的制作，如玉米糁粥、玉米糁煎饼等。