食材百科

鸡精

别名: 别名:

鸡粉、鸡味精

简介: 简介:

鸡精是一种复合增鲜、增香的调味品,通常为淡黄色或白色细小颗粒或粉末。鸡精并非单纯从鸡身上提取而来,而是在味精基础上加入了多种辅助成分,具有浓郁、持久的鲜味,能更好的融合在各种菜肴中。如在煲汤、炒菜、拌馅时适量加入鸡精,可使食物更加美味诱人。

禁忌人群 禁忌人群

婴幼儿、孕妇、对鸡精中的任何成分过敏者

慎用人群 慎用人群

高血压患者、肾病患者、痛风患者

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